上世纪八十年代初，我们小镇上开了一家烩面馆，老板姓杜，面馆起名《杜记烩面馆》。杜老扳人善手艺高，饭菜做的十里闻着香，看见口水淌。当时方圆几十里的人都闻名前来品尝。面馆从开张起一直火爆了十几年，直到老板因身体健康原因仃业。到现在回思起来口水还想流。
说了半天，有的朋友可能急了，光说好吃，能不能具体一点说说，好，现在我就给朋友说道说道。
那时烩面也分大小碗，大碗5毛，小碗3毛咱不说价钱如何，主要是店门口放着的三口大铁锅。一口铁锅里炖着全羊骨头高汤，一口铁锅里炖着一大锅切成条状的羊杂碎肉，那汤味，那肉香，闻到脚都挪不动了。另一口白汤大锅专下烩面，烩面上碗后，浇上一大勺羊杂肉，撒上一把香菜，再来两小勺辣椒，那味道真的美极了。
亲爱的朋友们，你们吃过这样的烩面吗？你们知道现在那里有卖这样的烩面吗？我真的很想再感受一下过去味道。
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