2021年10月12日，随着伊利品慕酸奶饮品正式进驻位于龙泉驿区公园路一段258号鱼味记鲜火锅经销，到该店来吃鱼的客户选择酒水的范围就更宽了。
走进这家火锅店，店面经理张艳告诉笔者：“我们这家店总共有580多平方米，一楼大厅和卡座，二楼以包间为主，一次性可以同时接待400人用餐。除了红沙（鱼）外，我们还有江团、三角峰、黔鱼、花鲢、美蛙等，人均消费50-60元/位。开业至今，除疫情期间外，平均每日接待300多位客人，最多一天还接待过600多人次。”
交谈中，张经理还告诉笔者：“我们老板叫谢义，祖籍是龙泉湖人。这家鱼味记鲜火锅，是老板自创的品牌，创建于1999年8月，截止目前已有22年的历史了。”
离开时，一位姓张的客户告诉笔者：“这家店主要的特色就是油炸鲜鱼火锅，油炸过后的鱼外酥里嫩，吃后满口留香。我虽然住在旁边的小区，但是要不是好朋友介绍，我都不知道这里还有这么一家味道一绝的鱼火锅……”
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